商品へのこだわり

 今、食品業界が相次ぐ不祥事で消費者からの信頼が大きく揺らいでいます。食品衛生法の遵守はもちろん、それを上回る消費者の安心・安全の意識の高まりにこたえていくことが重要と考え、製造部の努力で、看板商品のげんこつ飴を無添加にすることができました。安心・安全をさらに追求し、今後は黒ごま・きな粉を使った商品に特化していこうと取り組んでいます。

 わが社では、お客様の笑顔を守りながら今までのお菓子文化を継承し発展させていくことをコンセプトに、昔ながらの健康に良いとされるお菓子をベースにした商品を製造・販売しています。

「ごま」と「大豆」

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 中でもわが社が力を入れているのは、「ごま」と「大豆」を使った商品です。古来よりごまは長寿の秘薬といわれ近年の研究でもその効能が明らかになってきています。また大豆も、大豆イソフラボンといった骨粗鬆症や更年期障害、乳がん等の女性疾患に対する有効素材として注目されています。

「黒ごまきな粉」

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 わが社で取り扱っている商品の多くに「黒ごまきな粉」が使われています。先にあげた「ごま」のうち「黒ごま」はその色に特徴があります。黒ごまの黒色の秘密は、その元となる「アントシアニン」です。アントシアニンは抗酸化作用があり、アンチエイジング効果があるとされます。この黒ごまと、大豆から作られるきな粉を合わせて作る「黒ごまきな粉」をつかい、食べておいしく健康に良いお菓子作りを行っています。

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